播州干面是什么？
国内生产No.1
播州是日本屈指可数的干面产地。
播磨地区优质小麦、揖保川清流、赤穗盐等原料丰富，气候适合制作干面，所以制作干面变得很盛行。
挂面的制作从江户时代中期开始盛行起来。到昭和初期为止，所有的工程都是手工完成的。
本地产业
干面条的制造从很早以前在播州地方繁盛的「手延挂面」为开端，以批量生产化和质量的均一化，成本降低为目标，从明治时代开始了。
除了适合制作面条的气候和地理条件之外，还确立了近年来革新的制面法，是一家拥有高度国际标准的最先进设备的工厂，全年都在生产。
具有高品质和独特味觉的“播州面”与“播州手延素面”齐名向日本全国上市。
生产工序
Wheat flour 面粉 × Saline 盐水
干面专用的小麦粉。
捏机器
将小麦粉和盐水充分搅拌。
复合机器
用机器把布料摊平。
面条机器
用机器慢慢地把面拉长。
这个工序有几个工序，将面的细度延长到大家吃的面的细度。
把面弄干
在完全被温度和湿度管理的干燥室里使面条干燥。
剪断面条
把干燥的面剪断。
裁剪的长度一般约为19cm左右。
面条的两端叫做“BACHI”，放入味增汤或清汤里吃。
把面绑起来
把切好的面绑起来。
一捆大约是50g。
一人份大概两捆（100g）。
包装工序
结束后，进入包装工序。
通常1袋250g～1kg封入。
保管、成熟、出货
经过一定期间的保管和成熟后，将被运往日本全国。