[Đặc trưng sản phẩm]

Mì somen có kết cấu và độ dính giống sợi bánh mochi mới giã.

[Về việc phát triển sản phẩm]

Ý tưởng tạo ra sản phẩm không thua kém sợi mì kéo sợi thủ công.

Chúng tôi đã cho ra đời sản phẩm mì somen với sợi mì mảnh nhưng vẫn có cảm giác mềm dai khi ăn.

[Thưởng thức như thế nào là ngon nhất?]

Mì somen lạnh là cách thưởng thức ngon nhất, nhưng bạn cũng có thể thử món mì somen nước (nyumen) để trải nghiệm sợi mì mềm dai.

１．Cho 1 túi (250g) vào khoảng 2 lít nước sôi, sau đó đánh tơi mì ra.

２．Luộc mì trong khoảng 3 phút. (Sợi mì sẽ trong hơn khi luộc chín.)

３．Vớt nhanh, cho vào nước lạnh và xả qua nước 2 ~ 3 lần.

４．Để ráo nước, cho thêm nước sốt tsuyu, các loại gia vị ăn kèm yakumi, tùy theo sở thích rồi thưởng thức.

* Cần lưu ý không luộc hoặc ngâm mì somen quá lâu trong nước vì sẽ khiến sợi mì mềm và bở nát.