Từ năm 1951, chúng tôi đã bắt đầu sản xuất bột lúa mì và mì khô với vai trò là công ty Shingu Flour Milling, và đến năm 1994, chúng tôi xây dựng nhà máy sản xuất mì khô và thành lập công ty Harimaseimen Co., Ltd.

Có những kiến thức chỉ có thể tìm thấy ở nhà sản xuất bột. Và phương pháp sản xuất độc đáo của công ty chúng tôi là phương pháp nhào bột với nước sôi.

Nguyên liệu làm mì somen không muối Banshu và mì udon không muối Banshu chỉ là lúa mì sản xuất tại Nhật Bản và chỉ nhào trộn với nước sôi, hoàn toàn không sử dụng muối.

Mặc dù không sử dụng muối nhưng sợi mì có độ dai và kết cấu mềm mịn giúp bạn có thể cảm nhận được hương vị tự nhiên của lúa mì.