[Đặc trưng sản phẩm]

Mì somen không muối được làm từ 100% lúa mì sản xuất tại Nhật Bản, hoàn toàn không sử dụng muối ăn và chỉ sử dụng nước sôi để nhào bột.

Lượng Na chỉ có 1 mg, là lượng Na có trong lúa mì và nước.
Đây là sản phẩm lý tưởng dành cho những khách hàng quan tâm đến sức khỏe.

[Lý do chúng tôi phát triển sản phẩm]

Sau nhiều lần thử nghiệm và đạt được kết quả cuối cùng,
chúng tôi đã tìm ra phương pháp nhào bột bằng nước sôi để tạo ra món mì somen ngon và tốt cho sức khỏe chưa từng có ở Nhật Bản mà hoàn toàn không sử dụng muối.

Chúng tôi đã thử nghiệm với nhiều loại nguyên liệu, và nguyên liệu ngon nhất là 100% lúa mì sản xuất tại Nhật Bản.

[Cách ăn mì ngon]

Để thưởng thức hương vị thơm ngon của mì somen không muối, bạn hãy thử chế biến món mì “Hiyashi Zaru” với sợi mì nhúng vào nước chấm mentsuyu lạnh, ngoài ra vì sản phẩm không chứa muối nên bạn không cần xả qua nước sau khi luộc mà chỉ cần chắt hết nước nóng là bạn có thể cho mì vào súp trứng nóng, v.v… và thưởng thức.

[Thông tin khác]

Nhào bột với nước sôi (phương pháp Yudane) là phương pháp sản xuất đặc biệt, giúp thúc đẩy quá trình hồ hóa tinh bột. Sợi mì mềm dai giúp dễ nhai và dễ nuốt.

[Cách luộc mì somen ngon]

１．Đun sôi thật nhiều nước trong nồi lớn. (Tiêu chuẩn khoảng 1 lít nước cho mỗi 100g mì somen.)

２．Rải đều các sợi mì somen khi cho vào nồi luộc trong khoảng 3 phút. Vui lòng giảm lửa nếu bị trào bọt nước trong lúc đang luộc mì.

３．Sau khi luộc xong, nhanh chóng vớt ra rổ, xả thật kỹ với nước lạnh, sau khi để nguội hẳn thì để ráo nước là hoàn tất.

[Bí quyết tạo ra vị ngon]

Sau khi xả qua nước, hãy ngâm trong nước đá cho nguội bớt, sau đó để ráo nước.