[Đặc trưng sản phẩm]

Sợi mì nhỏ nhưng vẫn giữ được độ dai, hàm lượng muối chỉ chiếm khoảng 1% trong số các loại thực phẩm khô. Bằng cách thêm chất tạo ngọt Mizuame vào khi sản xuất, chúng tôi đã cho ra những sợi mì mềm mượt. Mặc dù là loại mì sợi thẳng nhưng vẫn rất ngon khi hòa quyện cùng nước súp, cho cả món nóng và món lạnh. Bên cạnh đó, thời gian luộc ngắn, chỉ khoảng 3 ~ 4 phút.

Vì là mì khô nên có thể bảo quản rất lâu, đây là dòng sản phẩm được ưa chuộng của thương hiệu “Banshu” – quê hương của các loại mì.

[Lý do chúng tôi phát triển sản phẩm]

Với mục tiêu giảm lượng muối ăn, tạo ra sản phẩm mì tốt cho sức khỏe, chúng tôi muốn tận dụng công nghệ sản xuất sợi mì thẳng Trung Hoa trong kinh doanh để làm ra những sợi mì ramen thơm ngon mang vị kansui.

Chúng tôi đã thực hiện nhiều lần bài kiểm tra độ dai, độ đàn hồi, hương thơm của sợi mì, sự hòa quyện của nước sốt tsuyu, thời gian chế biến, v.v… để tạo ra những sợi mì ngon.

Gần đây, loại mì này thường được sử dụng trong món ramen khi kết thúc cuộc vui ở quán rượu Izakaya.

[Cách ăn mì ngon]

Vì đây là loại mì sợi nhỏ nên bạn hãy luộc trong 4 phút, sau đó xả qua nước lạnh và để ráo nước đối với “mì lạnh Trung Hoa”, hoặc luộc chín kỹ thêm 3 phút để thưởng thức món “mì ramen nóng”.

[Thông tin khác]

Mì khô là loại thực phẩm rất dễ bảo quản.

[Cách luộc mì Trung Hoa ngon]

１．Đun sôi thật nhiều nước trong nồi lớn. (Tiêu chuẩn khoảng 1 lít nước cho mỗi 80g mì Trung Hoa.)

２．Rải đều các sợi mì Trung Hoa khi cho vào nồi và luộc trong khoảng 3 phút. Vui lòng giảm lửa nếu bị trào bọt nước trong lúc đang luộc mì.

３．Sau khi luộc xong, nhanh chóng vớt ra rổ, xả thật kỹ với nước lạnh, sau khi để nguội hẳn thì để ráo nước là hoàn tất.

[Bí quyết tạo ra vị ngon]

Sau khi xả qua nước, hãy ngâm trong nước đá cho nguội bớt, sau đó để ráo nước.