[Đặc trưng sản phẩm]

Sử dụng 100% nguyên liệu là lúa mì sản xuất tại Hokkaido. Sử dụng phương pháp kéo sợi bằng tay truyền thống, chúng tôi đã tạo ra những sợi mì to hơn một chút so với loại somen kéo sợi thủ công chính gốc, mang đến cảm giác dai vừa phải.

Độ dày của sợi mì từ 1,10mm~1,50mm

[Về việc phát triển sản phẩm]

Sợi mì không quá mỏng cũng không quá dày, được phát triển trở thành sản phẩm hàng đầu có độ mỏng nằm ở đâu đó giữa somen và hiyamugi. Vẫn là sử dụng nguyên liệu lúa mì Hokkaido, sản phẩm cao cấp này làm tăng thêm sự đa dạng cho các mặt hàng mì sợi.

[Cách ăn mì ngon]

Hãy thưởng thức theo cách đơn giản như somen lạnh hoặc nyumen nóng. Ngoài ra, sợi mì được làm dày hơn. Cũng rất ngon khi trộn với loại nước sốt mì pasta phù hợp với sợi mì dày, hoặc dùng để xào như món chanpuru.

[Cách luộc mì somen ngon]

１．Đun sôi thật nhiều nước trong nồi lớn. (Tiêu chuẩn khoảng 1 lít nước cho mỗi 80g mì somen.)

２．Rải đều các sợi mì somen khi cho vào nồi và luộc trong khoảng 4 ~ 4 phút rưỡi. Vui lòng giảm lửa nếu bị trào bọt nước trong lúc đang luộc mì.

３．Sau khi luộc xong, nhanh chóng vớt ra rổ, xả thật kỹ với nước lạnh, sau khi để nguội hẳn thì để ráo nước là hoàn tất.

[Bí quyết tạo ra vị ngon]

Sau khi xả qua nước, hãy ngâm trong nước đá cho nguội bớt, sau đó để ráo nước.