[Đặc trưng sản phẩm]

Tỉnh Hyogo là một trong những khu vực sản xuất mì soba hàng đầu ở miền Tây Nhật Bản, nổi tiếng với món “Izushi Sara Soba”.
Sản phẩm mì soba này được chế biến cẩn thận từ kiều mạch trồng ở Hyogo – quê hương của mì soba, và được xay bằng cối xay truyền thống.

Hãy thưởng thức kết cấu mỏng, dai của những sợi mì, cùng với sự mềm mại khi chúng lướt qua cổ họng của bạn.

[Cách luộc soba đúng chuẩn]

１．Đun sôi thật nhiều nước trong nồi lớn. (Tiêu chuẩn khoảng 1 lít nước cho mỗi 100g mì soba.)

２．Rải đều các sợi mì soba khi cho vào nồi và luộc trong 4 phút rưỡi. Vui lòng giảm lửa nếu bị trào bọt nước trong lúc đang luộc mì.

３．Sau khi luộc xong, nhanh chóng vớt ra rổ, xả thật kỹ với nước lạnh, sau khi để nguội hẳn thì để ráo nước là hoàn tất.