[Đặc trưng sản phẩm]

Chúng tôi sử dụng lúa mì sản xuất tại Hokkaido để làm ra những sợi mì trơn mịn có độ đàn hồi vừa phải.

Sau khi luộc, bạn có thể thưởng thức sợi mì có độ bóng bẩy đẹp mắt, trơn láng và dẻo dai.

Độ dày của sợi mì từ 0,70mm ~ 0,80mm

[Lý do chúng tôi phát triển sản phẩm]

Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng đối với các thành phần nguyên liệu sản xuất tại Nhật Bản, chúng tôi đã dành nhiều năm để phát triển loại mì Yoritsumugi được làm từ 100% lúa mì Hokkaido có hương vị khác biệt so với lúa mì nước ngoài.

[Cách ăn mì ngon]

Với kỹ thuật làm mì kéo sợi thủ công, sợi mì phát huy được tối đa các đặc tính của lúa mì Hokkaido, tạo ra món mì somen ngon tuyệt vời mà đến cả những người sành ăn mì somen cũng không tiếc lời ca ngợi. Mì somen tốt cho sức khỏe và ngon miệng không chỉ dùng để ăn lạnh, bạn có thể tạo ra nhiều loại mì ngon khác nhau như kết hợp với nước dùng ấm, v.v…, tùy thuộc vào ý tưởng của bạn. Ưu điểm của loại mì này là khả năng bảo quản lâu và sự tiện lợi, bạn có thể tùy biến với nhiều mùi vị và phương pháp nấu khác nhau, xào, chiên, trộn, theo kiểu Nhật, Âu hay Trung đều được.

[Cách luộc mì somen ngon]

１．Đun sôi thật nhiều nước trong nồi lớn. (Tiêu chuẩn khoảng 1 lít nước cho mỗi 100g mì somen.)

２．Rải đều các sợi mì somen khi cho vào nồi và luộc trong khoảng 1,5 ~ 2 phút. Vui lòng giảm lửa nếu bị trào bọt nước trong lúc đang luộc mì.

３．Sau khi luộc xong, nhanh chóng vớt ra rổ, xả thật kỹ với nước lạnh, sau khi để nguội hẳn thì để ráo nước là hoàn tất.

[Bí quyết tạo ra vị ngon]

Sau khi xả qua nước, hãy ngâm trong nước đá cho nguội bớt, sau đó để ráo nước.