【商品の特徴】

原料の小麦に北海道産小麦を100％使用。伝統の手延べ製法により、本来の手延べそうめんより少し太くすることで、心地よい歯切れのある手延べそうめんに仕上げました。

麺の太さ　1.10mm～1.50mm

【商品開発について】

細すぎず太すぎず、そうめんとひやむぎの中間の麺の細さを担う番手商品として開発されました。麺線のバリエーションを増やし、原料に北海道産小麦を使用したこだわり商品です。

【どんな食べ方がおいしいか】

冷しそうめん・温かいにゅうめんとしてシンプルにお召し上がりください。また、めんは太めに仕上げています。太めの麺に合うパスタソースとあえたり、チャンプルーのように炒めて食べても美味しいです。

【そうめんの上手なゆで方】

１．たっぷりのお湯を大きめの鍋で沸騰させます。（そうめん８０ｇにつき約１リットルが目安です。）

２．パラパラとそうめんをさばき入れ、４分～４分半の間ゆでます。途中ふきこぼれそうになると火を弱めてください。

３．ゆで上がるとすばやくザルに取り、冷水でよくもむように水洗いをし、十分に冷やしてから水を切ってでき上がりです。

【おいしさのコツ】

水洗い後、氷水に浸してしっかり冷やし、水切りをしてください。