【商品の特徴】

600年の伝統製法でつくられる揖保乃糸商品の中で最もご愛顧いただいている名品。

コシが強くなめらかな舌ざわりが特徴で、いろんな食材との相性も抜群です。

麺の太さ　0.70mm～0.90mm

【なぜこの商品を開発したか】

大正時代より、そうめんの販売方法といえば18㎏の木箱に納められ、米屋・市場・乾物問屋などで量り売りされていました。高度経済成長期の昭和30年代ごろにスーパーマーケットが台頭し、個包装された商品の需要が高まってきました。そのような時代の要請に合わせ、昭和39年、業界の先駆けとして本商品の販売を開始しました。現在にいたるまで素麺販売形態の主流となっています。

【どんな食べ方がおいしいか】

冷やしはもちろん温かいスープと合わせるなど、ヘルシーでおいしいおそうめんはアイデア次第でいろんなごちそう麺になります。和洋中、炒めても揚げても和えても、様々な味と調理法でアレンジしていただける便利さと保存性の高さも魅力です。

【そうめんの上手なゆで方】

１．たっぷりのお湯を大きめの鍋で沸騰させます。（そうめん１００ｇにつき約１リットルが目安です。）

２．パラパラとそうめんをさばき入れ、１分半～２分間ゆでます。途中ふきこぼれそうになると火を弱めてください。

３．ゆで上がるとすばやくザルに取り、冷水でよくもむように水洗いをし、十分に冷やしてから水を切ってでき上がりです。

【おいしさのコツ】

水洗い後、氷水に浸してしっかり冷やし、水切りをしてください。