【商品の特徴】

原料の小麦にもち感の強い北海道産小麦を100％使用。伝統の手延べ製法で、本来の手延べそうめんより少し太くすることで、食べ応えと心地よい歯切れのある手延べそうめんに仕上げました。

麺の太さ　1.10mm～1.50mm

【なぜこの商品を開発したか】

「播州ブランド」の確立と高品質な播州乾麺の海外マーケットでの認知を高めるため、海外専用商品をつくりました。伝統的な和柄を現代風にアレンジしたパッケージデザインと、パッケージに料理写真を入れることで、海外のお客様がどのようにして食べるものかイメージしやすいようにしました。極細の特級品との違いを感じていただきやすいように、ボリューミーな太めのそうめんに仕上げました。

【どんな食べ方がおいしいか】

シンプルに冷やしで食べていただくのはもちろん、太めでもち感の強い麺ですので、しっかりした味付けのスープに入れたり、お肉や野菜と炒めてチャンプルー風に食べていただくのもおすすめです。

【そうめんの上手なゆで方】

１．たっぷりのお湯を大きめの鍋で沸騰させます。（そうめん８０ｇにつき約１リットルが目安です。）

２．パラパラとそうめんをさばき入れ、４～４分半の間ゆでます。途中ふきこぼれそうになると火を弱めてください。

３．ゆで上がるとすばやくザルに取り、冷水でよくもむように水洗いをし、十分に冷やしてから水を切ってでき上がりです。

【おいしさのコツ】

水洗い後、氷水に浸してしっかり冷やし、水切りをしてください。